Crostata con confettura di pomodori

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Ingredienti

  • Pasta frolla
  • Confettura di pomodori

Procedimento

Preparare la pasta frolla, seguendo le indicazioni descritte nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

Preparare la confettura di pomodori, seguendo le indicazioni descritte nel seguente link, sostituendo i peperoni con i pomodori.

Stendere la pasta frolla all’interno di una teglia, facendo in modo che lo spessore sia di un centimetro e omogeneo in tutti punti.

Il bordo dovrà essere più alto di almeno il doppio.

Con un cucchiaio stendere e livellare la confettura, fino ad arrivare leggermente sotto il bordo.

Ricavare dalla pasta sfoglia delle forme piatte e allungate da posizionare in diagonale a raggiera sulla superficie, di modo da formare dei rombi.

Mentre si compie questa operazione, avere cura di fare aderire bene i lembi di pasta frolla messi a contatto con il bordo e tra di loro.

Infornare a 180 gradi, fino a doratura della pasta frolla e lasciare raffreddare totalmente, prima di estrarre la crostata dalla teglia e ricavare le fette.

Utilizzando una teglia per muffin e dei pirottini è anche possibile realizzare delle crostatine.

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