Focaccine con zucchine e pepe

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Ingredienti

  • 1 kg. di farina
  • 25 gr. di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di malto d’orzo
  • Zucchine
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo

Procedimento

Per la realizzazione dell’impasto di base, seguire le indicazioni riportate nella relativa pagina dedicata i prodotti da forno, che potete trovare a questo Link.

Una volta effettuate tutte le operazioni e le lievitazioni, stendere l’impasto con un mattarello fino a ottenere uno spessore di mezzo centimetro circa.

Con un coppapasta o con un bicchiere, ricavare dei cerchi di pasta del diametro di 4 o 5 centimetri circa e porli all’interno di una teglia ricoperta di carta forno.

Condire la superficie dei dischetti con le zucchine tagliate a rondelle sottili, un pizzico di sale e uno di pepe.

Irrorare tutti i dischetti con un filo d’olio e infornare a 200 gradi fino a doratura.

Sfornare, lasciare intiepidire leggermente, trasferire le focaccine su un piatto da portata e servire.

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