Realizzare il pan carré, seguendo le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo link.

Realizzare l’hummus di ceci, seguendo le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo link.

Tagliare il pan carré a metà realizzando dei triangoli di pane.

Arricchire la ricetta dell’hummus di ceci con dell’erba cipollina tritata finemente.

Abbrustolire leggermente i triangoli di pane, farcirli con abbondante hummus di ceci e posizionarli in un piatto da portata.

Guarnire con altra erba cipollina e servire.

Naturalmente, la farcitura può variare a piacere.