Ricette> Torte salate> Rotoli ripieni> Rotolo con lenticchie e funghi champignon

Rotolo con lenticchie e funghi champignon

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Ingredienti

  • 1 forma rettangolare di pasta sfoglia
  • 200 gr. di lenticchie cotte
  • 300 gr. di funghi champignon
  • 2 spicchi d’aglio
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo

Procedimento

Preparare la pasta sfoglia, seguendo le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

In una padella fare imbiondire l’aglio sbucciato, ben mondato e tagliato a fettine, in un filo d’olio.

Unire i funghi affettati sottilmente, una manciata abbondante di prezzemolo finemente tritato e fare rosolare qualche minuto a fuoco basso.

Fare cuocere i funghi nella loro acqua, regolando di sale e di pepe, fino a quando la stessa sarà evaporata.

Aggiungere le lenticchie, un’altra manciata di prezzemolo finemente tritato e fare insaporire qualche minuto.

Stendere la pasta sfoglia e spalmare generosamente il composto ottenuto al centro, lasciando 2 centimetri di spazio dai bordi.

Arrotolare il tutto facendo aderire bene le estremità e cuocere in forno a 180 gradi fino a doratura.

Sfornare, lasciare intiepidire leggermente e servire.

Guarda anche

Vegan Channel

La ricetta per una vita sana e felice

Grazie per la visita.

Torna a trovarci presto.

GO VEGAN! GO LIFE!

0 0 Voti
Vota la pagina
Attiva notifiche
Notificami
guest
0 Commenti
Feedback in linea
Visualizza tutti i commenti