Salsa teriyaki
Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.
Ingredienti
- 120 ml di salsa di soia
- 2 cucchiai di Mirin
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di sakè
Procedimento
In una ciotolina mettere la salsa di soia, unire lo zucchero e mescolare fino a quando sarà ben sciolto.
Unire il Mirin che è sakè dolce, il sakè e mescolare nuovamente.
A piacere è possibile variare la ricetta aggiungendo dello zenzero grattugiato, del malto d’orzo o del brodo vegetale.
Ottima per aromatizzare del tofu fritto, ma anche per molti altri impieghi.
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