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Insalata verde con legumi e pomodori secchi

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Ingredienti

  • Insalata verde a scelta
  • Pomodori essiccati sott’olio
  • Ceci cotti
  • Lenticchie cotte
  • Paprika
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo

Procedimento

In una teglia fare abbrustolire leggermente i ceci con la paprika e un filo d’olio.

Compiere questa operazione in forno ventilato a 200 gradi fino a leggera doratura.

Sfornare e lasciare raffreddare totalmente.

In una ciotola adagiare l’insalata verde, i pomodori secchi, le lenticchie e i ceci.

Mescolare bene, condire con sale, pepe, un filo d’olio e mescolare nuovamente.

Le quantità dipendono dal numero di persone per cui si effettuerà la preparazione.

Il condimento può essere arricchito a gusto personale.

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