Ragù di tofu

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 2 carote
  • 2 gambi di sedano
  • 500 gr. di tofu al naturale
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 scatola di pelati
  • 500 gr. di passata di pomodoro
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo

Procedimento

Mondare, lavare le verdure, verificare che il loro peso sia equivalente e sminuzzarle finemente.

Porle dentro un capiente tegame, insieme a un filo d’olio e fare soffriggere fino leggera doratura.

Aggiungere il tofu schiacciato con una forchetta e fare rosolare qualche minuto a fiamma media.

Fare sfumare il vino, aggiungere una manciata di prezzemolo finemente tritato, i pelati ben schiacciati con una forchetta, la passata di pomodoro, sale, pepe, un bicchiere d’acqua e fare cuocere a fiamma bassa, con un coperchio leggermente spostato.

Dopo altri 30 minuti circa, quando la consistenza sarà cremosa, spegnere il fuoco e utilizzare.

Per autoprodurre il tofu al naturale, seguire le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo link.

Guarda anche

Vegan Channel

La ricetta per una vita sana e felice

Grazie per la visita.

Torna a trovarci presto.

GO VEGAN! GO LIFE!

0 0 Voti
Vota la pagina
Attiva notifiche
Notificami
guest
0 Commenti
Feedback in linea
Visualizza tutti i commenti