Spezzatino di ceci con patate

Spezzatino di ceci con patate

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Ingredienti

  • 250 gr. di ceci cotti
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 patate
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo

Procedimento

In una pentola, fare imbiondire l’aglio ben mondato in filo d’olio.

Aggiungere le patate sbucciate, lavate e tagliate a cubetti non troppo piccoli, una manciata di prezzemolo finemente tritato e acqua fino a coprire il tutto.

A bollore, regolare di sale, di pepe e fare cuocere fino a quando le patate saranno ammorbidite ma non sfaldate.

Spegnere il fuoco, aggiungere i ceci, mescolare bene e servire ben caldo.

Oltre che come secondo è ottimo come piatto unico o contorno consistente in accompagnamento a un piatto leggero.

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