Sugo di porri
Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.
Ingredienti
- 3 porri
- Panna vegetale
- Sale
- Pepe
- Olio evo
Procedimento
Mondare, lavare, tagliare i porri a cerchiolini e farli appassire in una padella con un filo d’olio, regolando di sale e di pepe.
Aggiungere man mano la panna, fino a ottenere una crema morbida e liscia.
In ultimo aggiungere dell’olio regolando la consistenza, che sarà comunque morbida.
Conservare in frigorifero in un vasetto di vetro con coperchio, avendo cura che l’olio ricopra del tutto il sugo.
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