Preparare la pasta sfoglia, seguendo le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

In una ciotola con dell’acqua tiepida, mettere a reidratare i funghi secchi, per almeno un’ora.

Lavare, mondare il cavolo riccio e tagliarlo e striscioline.

Lavare i pomodori e tagliarli a fettine sottili.

In una padella, fare imbiondire l’aglio sbucciato, ben mondato e tagliato a fettine, aggiungere i funghi, una manciata di prezzemolo finemente tritato e fare rosolare qualche minuto.

Aggiungere d’acqua fino a coprire il tutto, a bollore regolare di sale, di pepe e fare cuocere fino a totale evaporazione dell’acqua.

Stendere un rotolo di pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta forno, facendo fuoriuscire i bordi e adagiare il cavolo riccio.

Aggiungere i pomodori salandoli leggermente e i funghi, creando una composizione gradevole e in ultimo guarnire con dell’altro cavolo riccio.

Irrorare di olio, ripiegare i bordi verso l’interno e cuocere in forno a 180 gradi fino a doratura.

Sfornare, lasciare intiepidire leggermente e gustare.