Carpaccio di funghi champignon
Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.
Ingredienti
- 200 gr. di funghi champignon
- Prezzemolo
- Succo di limone
- Sale
- Pepe
- Olio evo
Procedimento
Pulire molto bene i funghi, lavarli, asciugarli e affettarli finemente.
Adagiare su un piatto piano le fettine di funghi come più aggrada e spolverare di prezzemolo finemente tritato.
Condire con sale, pepe, qualche goccia di succo limone e un filo d’olio.
Lasciare insaporire una mezzoretta senza mescolare e servire.
Ottimo da gustare con dei crackers integrali.
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