Piatti freddi

Freddi si, ma per rinfrescare

I piatti così detti “freddi”, sono quelle pietanze, che possono essere crude o cotte, ma sono da gustare prevalentemente fredde, nei periodi caldi dell’anno.

Questo naturalmente, non preclude il gusto personale, che deve sempre essere il Re della situazione e stimolare la fantasia e la creatività.

Stupore sapore

E se si parla di periodi caldi, le verdure e soprattutto le varietà di frutta di cui possiamo disporre, concedono innumerevoli opportunità.

Molte volte è proprio l’unione di frutta, verdura e ortaggi, soprattutto quelli da consumare crudi, che attrae e stupisce, per i sapori particolari che offre.