Farifrittata con cavolo nero

Farifrittata con cavolo nero

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Ingredienti

  • 2 mazzi di cavolo nero
  • 1/2 cipolla
  • 6/8 cucchiai di farina di ceci
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo

Procedimento

Preparare una pastella fluida ma non troppo liquida, con la farina di ceci, acqua e sale e lasciarla riposare almeno 30 minuti in frigorifero.

Mondare, lavare il cavolo nero e lessarlo per 15 minuti circa in abbondante acqua salata.

Scolare il cavolo nero e lasciare intiepidire.

In una padella fare imbiondire la cipolla finemente tritata in un filo d’olio, unire il cavolo nero e fare rosolare qualche minuto.

Lasciare raffreddare, aggiungere la pastella, del pepe a piacere, mescolare bene e rimettere sul fuoco con un coperchio.

Quando sarà ben compattata, girare la farifrittata e completare la cottura senza il coperchio.

Adagiare su un piatto piano, lasciare intiepidire leggermente e servire.

Guarda anche

Vegan Channel

La ricetta per una vita sana e felice

Grazie per la visita.

Torna a trovarci presto.

GO VEGAN! GO LIFE!

0 0 Voti
Vota la pagina
Attiva notifiche
Notificami
guest
0 Commenti
Feedback in linea
Visualizza tutti i commenti