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Dicono che il latte “fa bene alle ossa”. Ma chi lo dice, dovrebbe informarsi meglio.
Il latte è un usuraio della peggior specie, di quelli, che vi fanno un prestito, ma poi, se non gli ridate tutto con interessi impossibili, vi mandano dei picchiatori a spaccarvi le ossa.
Il latte contiene calcio, utile alle ossa, e per questo viene, ampiamente consigliato, per l’osteoporosi, ma contiene anche proteine animali acide, che per essere smaltite, consumano calcio.
Come un usuraio, il latte presta un po’ di calcio alle ossa, ma alla fine, ne consuma più di quello che dà.
Le proteine del latte, sommate a quelle provenienti da carne e pesce, costringono l’organismo a sottrarre calcio alle ossa, per poter provvedere al loro smaltimento.
Infatti, la salute delle ossa, dipende molto più da quei fattori che impediscono le perdite di calcio dall’organismo, che dalla semplice quantità di calcio assunta.
Quasi tutto il calcio dell’organismo è contenuto nello scheletro, che è la banca del calcio. Il calcio, viene perso continuamente attraverso le urine, le feci e il sudore, e queste perdite, vengono reintegrate attingendo ai depositi di calcio nelle ossa, che cedono quindi, calcio in continuazione.
Il calcio, immagazzinato nelle ossa, viene poi reintegrato con quello alimentare. Esiste dunque, quello che viene chiamato “bilancio del calcio”: bisogna che il calcio assunto con la dieta, sia maggiore di quello perso, altrimenti il bilancio è negativo, e si va incontro all’osteoporosi.
In generale, nelle popolazioni che consumano molto latte, l’incidenza di osteoporosi è maggiore, mentre è rara nei paesi dove non si beve latte.
E’ noto, che tra gli esquimesi, che assumono oltre 2.000 mg di calcio al giorno, l’osteoporosi dilaga. Vari studi, tra i quali l’’Harvard Nurses Health Study’, che ha seguito clinicamente oltre 75.000 donne per dodici anni, mostrano che l’aumentato consumo di latticini è associato con un rischio di fratture più elevato.
Il latte, dunque, è si’ l’alimento ideale, ma solo per il lattante e solo il latte umano! Di seguito, sono elencati alcuni problemi, correlati al consumo di latte in adulti e bambini.
Tratto da: “Impariamo a mangiare sano con i cibi vegetali“
Fonte: SSNV©2005 (Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana)
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