Insalata boscaiola

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Ingredienti

  • Insalata verde
  • 1/2 cipolla rossa
  • 1 cetriolo
  • 1 Costa di sedano
  • More
  • Fragole
  • Lamponi
  • Gherigli di noci
  • Sale
  • Aceto di mele
  • Olio evo

Procedimento

Lavare la verdura a foglia sotto l’acqua corrente, asciugarla con una centrifuga e riporla al centro di una insalatiera.

Aggiungere la cipolla tagliata a mezzaluna, il cetriolo tagliato a rondelle e il sedano tagliato a cubettini.

Unire le fragole tagliate a metà, le more e i lamponi interi e i gherigli di noci.

Condire con sale, aceto di mele e mescolare bene.

Aggiungere olio a piacere e mescolare nuovamente.

Questa operazione di condimento, va eseguita in questa maniera, in quanto il sale non sciogliendosi nell’olio, non si amalgamerebbe bene.

Così facendo, consente di utilizzarne di meno.

Naturalmente, si propone il condimento classico, ma può essere variato e arricchito a piacere.

E’ possibile arricchire ulteriormente la pietanza con erbe aromatiche o in alternativa con delle spezie.

Gustate la vostra insalata boscaiola, con crackers, pane o qualsiasi altro accompagnamento sia di vostro gusto.

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