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Piadina italiana
Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.
Ingredienti
- 1 broccolo
- 2 pomodori
- Radicchio
- Ketchup
- Maionese di soia
- Sale
- Pepe
- Olio evo
Procedimento
Mondare il broccolo tenendo solo le cimette e sbollentarlo in abbondante acqua salata, fino a quando sarà morbido, ma senza sfaldarsi.
In una ciotola, unire qualche foglia di radicchio tagliato a striscioline, i pomodori tagliati a cubetti, sale, pepe e un filo d’olio.
Mescolare bene, aggiungere le cimette dei broccoli e mescolare nuovamente.
Mentre in tutto insaporisce prepariamo le piadine seguendo le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.
Farcire le piadine ancora ben calde, con della maionese, il condimento precedentemente preparato e del ketchup.
Se necessario, porre nuovamente la piadina farcita sulla piastra per scaldare bene il tutto e servire.
Nel caso si volessero autoprodurre la maionese e il ketchup, seguire le indicazioni riportate nelle relative ricette, che potete trovare a questi link:
Guarda anche
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Questa pagina, mostra le fasi della preparazione di alcuni prodotti da forno, dedicate alle lavorazioni diverse, rispetto all’impasto di base che abbiamo presentato.
Per consultare le altre fasi della preparazione dell’impasto di base, fare click a questo Link.