Crackers

Crackers

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Ingredienti

  • 300 gr. di farina
  • 125 ml. di acqua
  • 6 gr. di sale
  • 35 gr. di olio evo + altro q.b.

Procedimento

In una ciotola capiente mettere la farina, il sale e mescolare con le mani fino a quando il sale non sarà più palpabile.

Unire poi l’olio e sempre con le mani, lavorare il composto fino a totale assorbimento.

Aggiungere l’acqua e impastare fino a ottenere una forma omogenea.

Trasferire il tutto su una spianatoia e continuare a lavorare l’impasto, fino a quando sarà ben liscio.

Lasciare riposare l’impasto per almeno mezzora avvolto nella pellicola.

Riprendere l’impasto e con il mattarello, ricavare una sfoglia sottile di forma rettangolare o quadrata.

Con una rotella tagliare la sfoglia ottenuta, ricavando le classiche forme rettangolari dei crackers.

Con una forchetta fare dei fori su ognuna delle forme ottenute e trasferire il tutto all’interno di una teglia ricoperta da carta forno.

Spennellare la superficie di tutti crackers con dell’altro olio evo e infornare a 180 gradi fino a doratura.

Sfornare e lasciare raffreddare.

E’ possibile aggiungere sale, semi o cereali a piacere sulla superficie, prima di infornare.

Guarda anche

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Avviso di navigazione

Questa pagina, mostra le fasi della preparazione di alcuni prodotti da forno, dedicate alle lavorazioni diverse, rispetto all’impasto di base che abbiamo presentato.

Per consultare le altre fasi della preparazione dell’impasto di base, fare click a questo Link.

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