Preparare la pasta frolla, seguendo le indicazioni descritte nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

Preparare la confettura di lamponi, seguendo le indicazioni descritte nel seguente link.

Montare la panna con lo zucchero e metterla in frugifero per non farla smontare.

Stendere la pasta frolla all’interno di una teglia, facendo in modo che lo spessore sia di un centimetro e omogeneo in tutti punti.

Il bordo dovrà essere più alto di almeno il doppio.

Con un cucchiaio stendere e livellare la confettura, fino ad arrivare leggermente sotto il bordo.

Infornare a 180 gradi, fino a doratura della pasta frolla e lasciare raffreddare totalmente, prima di estrarre la crostata dalla teglia e ricavare le fette.

Guarnire con la panna adagiandone dei ciuffetti con un cucchiaio.