Lavare bene i pomodori sotto l’acqua corrente, tagliarne la testa e metterla da parte.

Con un cucchiaino svuotare i pomodori dalla polpa e metterla in una ciotola.

Condire la polpa dei pomodori con sale, pepe, delle foglie di basilico spezzettate a mano e mescolare bene.

Lessare il riso in una pentola con abbondante acqua salata.

Scolare il riso e condirlo con la polpa dei pomodori, della curcuma a piacere e fare amalgamare bene il tutto.

Riempire i pomodori con il riso condito, facendolo fuoriuscire leggermente.

Adagiare le teste come a ricomporre i pomodori e cuocere in forno a 200 gradi per 10/15 minuti.

Sfornare, lasciare intiepidire leggermente e servire.

Naturalmente è possibile sbizzarrirsi condendo il riso come più aggrada.