Ravioli di borragine al sugo di porri
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Ingredienti
- 250 gr. di ravioli di borragine
- 2/3 porri
- Mandorle tostate
- Sale
- Pepe
- Olio evo
Procedimento
In una padella, fare appassire i porri mondati, lavati e tagliati a cerchiolini.
Aggiungere sale, pepe, fare insaporire un paio di minuti e spegnere il fuoco.
Frullare il tutto e condire i ravioli scolati al dente.
Guarnire con delle mandorle tostate grattugiate grosse e servire.
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