Toast con lenticchie spinaci e formaggi Vegan
Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.
Ingredienti
- 2 fette di pan carré
- 60 gr. di lenticchie cotte
- 2 manciate di spinaci cotti
- 1/2 cipolla
- Formaggi Vegan
- Sale
- Pepe
- Olio evo
Procedimento
In una padella, fare appassire la cipolla finemente tritata in un filo d’olio.
Aggiungere gli spinaci, sale, pepe e fare rosolare qualche minuto.
Durante questa operazione, fare attenzione che gli spinaci eliminino tutta la loro acqua.
Comporre quindi il toast, adagiando su una fetta di pan carré gli spinaci, le lenticchie e delle fettine di formaggi Vegan.
Fare scaldare bene il toast su una piastra, tagliarlo a metà così da ottenere dei triangoli e gustare.
Nel caso si volesse autoprodurre il pan carré, seguire le indicazioni riportate nella relativa ricette, che potete trovare a questo link:
Per realizzare i formaggi Vegan, fare riferimento a questo link.
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