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Gallette di riso
Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.
Ingredienti
- 100 gr di riso soffiato
- 400 gr. di farina di riso
- 150 ml. di latte di riso o altro latte vegetale
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 pizzico di sale
Procedimento
In una capiente ciotola, versare il riso soffiato, la farina di riso, il pizzico di sale e dare una prima mescolata.
Aggiungere l’olio, farlo assorbire leggermente, unire il latte vegetale e amalgamare bene il tutto.
Posizionare un coppapasta del diametro di 8 cm su una teglia ricoperta da carta forno e con le mani, poco alla volta adagiarvi all’interno il composto ottenuto, facendo una leggera pressione per compattare la forma della galletta.
Estrarre il coppapasta e ripetere l’operazione fino a terminare il composto.
Lo spessore ottimale da ottenere per ogni galletta è di non più di 1 centimetro.
Infornare a 180 gradi, fino a quando le gallette si saranno compattate e saranno leggermente dorate; 15/20 minuti circa.
Sfornare e fare raffreddare totalmente prima di gustarle.
Questa è la ricetta di base delle gallette di riso; qualsiasi altro insaporimento è lasciato al gusto personale.
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Questa pagina, mostra le fasi della preparazione di alcuni prodotti da forno, dedicate alle lavorazioni diverse, rispetto all’impasto di base che abbiamo presentato.
Per consultare le altre fasi della preparazione dell’impasto di base, fare click a questo Link.