Risotti da 37 a 48

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Risotto melagrana e cavolfiori

37 - Risotto con melagrana e cavolfiori

Altri ingredienti:

  • Cavolfiori
  • Melagrana

Varianti:

a inizio cottura, aggiungere il cavolfiore in cimette. A metà cottura, aggiungere i chicchi di melagrana.

Risotto al cocco

38 - Risotto al cocco

Altri ingredienti:

  • Cocco fresco o disidratato
  • Pepe

Varianti:

a metà cottura, aggiungere il cocco tritato finemente. Mantecare con una spolverata di pepe.

Risotto cocco e curry

39 - Risotto con cocco e curry

Altri ingredienti:

  • Cocco fresco o disidratato
  • Curry

Varianti:

a metà cottura, aggiungere il cocco. Alla mantecatura, aggiungere il curry e mescolare bene.

Risotto al curry

40 - Risotto al curry

Altri ingredienti:

  • Curry

Varianti:

alla mantecatura, aggiungere il curry e mescolare bene.

Risotto funghi e curry

41 - Risotto con funghi e curry

Altri ingredienti:

  • Funghi misti
  • Curry
  • Prezzemolo

Varianti:

a inizio cottura, aggiungere i funghi freschi, secchi ammollati o surgelati. Mantecare con il curry e con del prezzemolo finemente tritato.

Risotto curry e verza

42 - Risotto con curry e verza

Altri ingredienti:

  • Verza
  • Curry
  • Prezzemolo

Varianti:

a inizio cottura, aggiungere la verza tagliata a striscioline. Mantecare con il curry e con del prezzemolo finemente tritato.

Risotto curry piselli e pomodoro

43 - Risotto con piselli e pomodori

Altri ingredienti:

  • Piselli
  • Pomodori
  • Prezzemolo

Varianti:

a inizio cottura, aggiungere i piselli. A metà cottura unire i pomodori tagliati a cubetti. Mantecare con del prezzemolo finemente tritato.

Risotto ai pistacchi

44 - Risotto ai pistacchi

Altri ingredienti:

  • Pistacchi salati

Varianti:

a metà cottura, aggiungere un trito di pistacchi. Alla mantecatura e alla guarnizione aggiungere dei pistacchi interi.

Risotto alle noci

45 - Risotto alle noci

Altri ingredienti:

  • Gherigli di noci

Varianti:

a metà cottura, aggiungere un trito di noci. Alla mantecatura e alla guarnizione aggiungere dei gherigli di noci interi.

Risotto rapa rossa e noci

46 - Risotto con rapa rossa e noci

Altri ingredienti:

  • Rapa rossa
  • Gherigli di noci

Varianti:

a inizio cottura, aggiungere la rapa rossa tagliata a cubetti. Alla mantecatura e alla guarnizione aggiungere dei gherigli di noci interi.

Risotto agli anacardi

47 - Risotto agli anacardi

Altri ingredienti:

  • Anacardi
  • Prezzemolo

Varianti:

a metà cottura, aggiungere un trito di anacardi. Alla mantecatura e alla guarnizione aggiungere degli anacardi interi e del prezzemolo finemente tritato.

Risotto semi di sesamo e verdure

48 - Risotto con semi di sesamo e verdure

Altri ingredienti:

  • Carote
  • Erbette
  • Semi di sesamo

Varianti:

a inizio cottura, aggiungere delle carote e delle erbette tagliate a striscioline. Mantecare con una manciata generosa di semi di sesamo.

Guarda anche

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Avviso di navigazione

Questa pagina, mostra le fasi della preparazione dei risotti, dedicate all’aggiunta degli ingredienti, che caratterizzano una determinata ricetta.

Per consultare le altre fasi della preparazione dei risotti, fare click a questo Link.

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