Risotti da 85 a 96

Risotti da 85 a 96

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Risotto lenticchie e pomodoro

85 - Risotto con lenticchie e pomodoro

Altri ingredienti:

  • Lenticchie giganti
  • Pomodori pelati
  • Basilico

Varianti:

a inizio cottura, aggiungere le lenticchie e i pomodori pelati. Mantecare con delle foglie di basilico.

Risotto zenzero piselli e curcuma

86 - Risotto con zenzero piselli e curcuma

Altri ingredienti:

  • Piselli
  • Zenzero
  • Curcuma

Varianti:

a inizio cottura, aggiungere i piselli e lo zenzero. Mantecare con la curcuma.

Risotto al tartufo

87 - Risotto al tartufo

Altri ingredienti:

  • Tartufo
  • Pepe

Varianti:

mantecare con una spolverata di pepe. Guarnire con delle scaglie di tartufo.

Risotto funghi e tartufi

88 - Risotto con funghi e tartufi

Altri ingredienti:

  • Funghi misti
  • Tartufi
  • Pepe

Varianti:

a inizio cottura, aggiungere i funghi. Mantecare con una spolverata di pepe. Guarnire con delle scaglie di tartufo.

Risotto ai petali di rosa

89 - Risotto ai petali di rosa

Altri ingredienti:

  • Petali di rosa
  • Pepe

Varianti:

a metà cottura, aggiungere dei petali di rosa tagliati a striscioline. Mantecare con del pepe.

Risotto porri e patate

90 - Risotto con porri e patate

Altri ingredienti:

  • Porri
  • Patate
  • Prezzemolo

Varianti:

soffriggere i porri insieme allo scalogno. A inizio cottura, aggiungere le patate tagliate a piccoli cubettini. Mantecare con una spolverata di prezzemolo finemente tritato.

Risotto porri e melagrana

91 - Risotto con porri e melagrana

Altri ingredienti:

  • Porri
  • Melagrana

Varianti:

soffriggere i porri insieme allo scalogno. A metà cottura, aggiungere chicchi di melagrana.

Risotto porri e zafferano

92 - Risotto con porri e zafferano

Altri ingredienti:

  • Porri
  • Zafferano

Varianti:

soffriggere i porri insieme allo scalogno. Mantecare con lo zafferano.

Risotto avocado e pomodoro

93 - Risotto con avocado e pomodoro

Altri ingredienti:

  • Avocado
  • Pomodori freschi

Varianti:

a inizio cottura, aggiungere dei pomodori freschi tagliati a dadini. A metà cottura, aggiungere la polpa dell’avocado.

Risotto ai cuori di finocchio

94 - Risotto ai cuori di finocchio

Altri ingredienti:

  • Cuori e ciuffi di finocchio femmina
  • Noce moscata

Varianti:

a inizio cottura, aggiungere i cuori di finocchio tagliati a fettine. Mantecare con un pizzico di noce moscata. Guarnire con i ciuffi dei finocchi.

Risotto alle castagne

95 - Risotto alle castagne

Altri ingredienti:

  • Castagne lesse

Varianti:

a metà cottura, aggiungere una crema di castagne che si ottiene lessandole, sbucciandole e frullandole con acqua.

96 - Risotto con funghi e castagne

Altri ingredienti:

  • Funghi misti
  • Castagne lesse
  • Prezzemolo

Varianti:

a inizio cottura, aggiungere i funghi. A metà cottura, aggiungere una crema di castagne che si ottiene lessandole, sbucciandole e frullandole con acqua. Mantecare con una spolverata di prezzemolo finemente tritato.

Guarda anche

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Avviso di navigazione

Questa pagina, mostra le fasi della preparazione dei risotti, dedicate all’aggiunta degli ingredienti, che caratterizzano una determinata ricetta.

Per consultare le altre fasi della preparazione dei risotti, fare click a questo Link.

Per visualizzare le altre pagine con altri diversi suggerimenti di preparazione di risotti, seguire i link che compaiono alla fine della lista.

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