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Fajitas piccante con peperoni e jalapeños

Prima di iniziare qualsiasi preparazione, leggere attentamente le informazioni contenute nel link Legenda.

Ingredienti

  • 6 tortillas
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 o 2 peperoncini messicani
  • 1 cipolla rossa
  • 1 fetta di farinata di ceci
  • 1 lime
  • Sale
  • Pepe
  • Olio evo

Procedimento

Mondare e lavare i peperoni, tagliarli a striscioline e passarli in padella con della cipolla imbiondita in un filo d’olio.

Grigliare leggermente i peperoncini messicani e tagliarli a rondelle non troppo sottili.

Per preparare la farinata di ceci, seguire le indicazioni contenute nella relativa ricetta, che potete trovate a questo Link.

Servire le tortillas con la farinata e le verdure ancora caldi e delle salse a scelta.

Portare in tavola anche condimenti vari e quelli di base come sale, pepe e olio evo.

Ogni commensale, comporrà le fajitas, spalmando le tortillas di salse e aggiungendo la farinata, le verdure a piacere, per poi chiuderle, arrotolandole, facendo assumere loro, la forma come quella di un cannolo e gustarle.

Per autoprodurre le tortillas, seguire le indicazioni riportate nella relativa ricetta, che potete trovare a questo Link.

Per produrre le salse e i condimenti di accompagnamento per le fajitas, fare riferimento a questa pagina:

Salse e condimenti

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